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25.01.2005
Les guides gourmands Michelin 2005/2006 Provence- Côte d'Azur- Corse
C'est dans une ruelle pentue du Haut-de-Cagnes, au pied de l'église, que vous trouverez ce restaurant tenu par Pascale et Philippe Loose, un jeune couple fort d'une déjà belle expérience. De la coquette salle à manger, habillée de couleur chaudes et meublées dans le style bistrot, vous pourrez observer le spectacle des cuisines. On y travaille les produits frais pour donner naissance à de savoureuses préparations au goût du jour inspirées des saisons: salade de poulpes au basilic, brandade de cabillaud gratinée au parmesan, pavé d'agneau doré en croûte d'olives noires au romarin, osso-bucco de lapin fermier.
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