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15.03.2009
Le guide du Routard COTE D'AZUR 2009
Reprise en main réussie pour ce joli petit restaurant qui sent bon la Provence, dans l'assiette comme dans ses vieux murs. Après avoir travaillé des années chez les autres, Philippe Loose et sa femme ont décidé de "donner du plaisir aux autres en travaillant pour soi". Qu'ils en soient remerciés. A eux deux, ils revisitent joliment le terroir, avec une certaine prédilection pour les légumes oubliés et les saveurs d'autrefois, dans un esprit résolument contemporain. Du beau , du bon, de l'authentique, servi sans esbroufe, simplement, gentiment. Grand choix de vins au verre. Un coup de coeur.
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