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20.02.2010
CÔTE D'AZUR Le guide du Routard 2010
Reprise en main reussie pour ce joli petit restaurant qui sent bon la Provence, dans l'assiette comme dans ses vieux murs. Après avoir travaillé des années chez les autres, Philippe Loose et sa femme ont décidé de "donner du plaisir aux autres en travaillant pour soi". À eux deux, ils revisitent joliment le terroir, avec une certaine prédilection pour les légumes oubliés et les saveurs d'autrefois, dans un esprit résolument contemporain. Du beau, du bon, de l'authentique, servi sans esbroufe. Grand choix de vins au verre.
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