A la carte
Vous souhaitez composer à votre guise les grandes étapes aromatiques de votre menu et apporter ainsi une touche plus personnelle à votre repas ? Faites votre choix parmi les entrées, les plats et les desserts et écrivez la symphonie gastronomique qui vous ressemble
Le foie gras
28.00 €
Mi-cuit, mariné au vieux vin, chutney de poire, miel et cannelle
L'Oeuf
24.00 €
Œuf mollet, crème d'oignons caramélisés, cheveux d'ange et févettes en vinaigrette
L'Araignée
26.00 €
Araignée de mer, pomme Granny Smith et tuile d'encre de seiche
L'asperge
26.00 €
Asperges vertes à peine fondantes, crème d'ail noir et croustillant de parmesan
Le Saumon
27.00 €
Saumon gravlax, petits pois, sauge et fenouil
Afin de personnaliser votre expérience gastronomique, nous vous offrons la possibilité de choisir la garniture de votre choix parmi notre sélection raffinée, pour accompagner tous nos plats (à l'exception du risotto). Explorez les délices de notre carte et créez votre propre harmonie culinaire
La Volaille Fermière
32.00 €
Volaille fermière, dorée au sautoir, jus corsé et garniture de saison
Poisson du moment
28.00 €
Laissez vous tenter par notre pêche locale selon arrivage avec garniture de saison
Pièce du boucher
39.00 €
Pièce d'exception sélectionnée soigneusement par le chef et sa garniture de saison
Le fromage
14.00 €
Sélection de fromage du terroir, de chez notre Mof fromager affineur
Intense chocolat
14.00 €
Biscuit Chocolat, pralinée chocolat et noisettes, crémeux au chocolat, craquant de chocolat
La Fraise
14.00 €
Pâte sucrée, compotée fraise et rhubarbe, crème vanillée, lamelles de fraise, bonbon de rhubarbe et voile rhubarbe estragon
Nos viandes de boeuf, nos volailles et nos abats (ris & foie) proviennent d’animaux nés en France élevés en France et abattus en France
