Restaurant Fleur de Sel Saveurs & Gastronomie de saison

Le menu de Pâques

Un déjeuner chaleureux au restaurant Fleur de Sel

Pensez à faire votre réservation au +33 (0)4.93.20.33.33.
Nombre de tables et couverts limités.

69 € / Personne (hors boissons)

Menu servi pour l'ensemble de la table

  • Canapés & amuse bouche

  • La truite

    Fine tranche de truite saumurée marinée à l'aneth, croquant de petits pois en vinaigrette, radis, purée de betterave rouge et gazpacho de petits pois

  • L'asperge

    Duo d'asperges rôties au vinaigre de clémentine de la maison Bals'Art, sabayon corsé à la clémentine et croustillant de chorizo

  • L'agneau

    Agneau cuit en basse température, choux verts farcis, artichaut en royal d'épinard aux oignons et jus d'agneau corsé légèrement crémé

  • Délice de Pâques

    Délice de Pâques framboise et chocolat